夜はもちろん、お昼の定食もあります。
旬の素材を揃えてお待ちしております。

菊ヶ浜海水浴場近く。手作りケーキの店、珈琲館しおさい。

元祖萩のファーストフードといえばここのうどんだ。注文して配膳されるまでが早い！
もちろん、美味いともっぱらの評判。

手作りケーキとコーヒーの店

キリン生ビールがウマイ！洋風居酒屋さんです。

和牛のルーツ「見島牛」が手に入る貴重なお店。
また、オリジナルブランドの見蘭牛も絶品。

大量生産をせず、１本１本丁寧に手づくりする醤油は市内の割烹や寿司処、旅館用から家庭用に至るまでお料理に欠かせない調味料としてご賞味いただいております。
はい、私管理人がよく行くお店でもここの醤油使ってます。

麹の香り高き淡色系甘口味噌、二夏以上育んだ醸造醤油。
萩を訪れた人は、どこかでその味に出会っているかも知れない。

萩は海産物が豊富で、とにかく新鮮な素材をお召し上がりいただけます。
店主が萩魚市場の仲介人であり、店主の厳しい目を通して仕入れた新鮮な海の幸をご堪狽ｭださい。

萩沖でとれた、一本釣りの地魚を吟味し素材の持ち味を失うことなく調理いたします。